Món chay tại nhà: "Ngất ngây" với tô bún chay đậm đà hương vị Huế

Món chay tại nhà: “Ngất ngây” với tô bún chay đậm đà hương vị Huế

Menu24h mách bạn cách nấu món chay tại nhà với món bún chay. Mang hương vị của Huế, cay cay, đậm đà, thanh đạm, vô cùng hấp dẫn. Hãy lưu lại và làm cho gia đình mình nhé!

? Nguyên liệu gồm có:

Hoàn toàn được sử dụng từ những nguyên liệu thực vật. Nấu món chay tại nhà sẽ giúp dạ dày dễ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể. Đồng thời giúp thực đơn món ăn hằng ngày thêm phong phú.

? Khoai tây, cà rốt, củ cải, bí đỏ, đậu ngự

? Thơm, măng chua, cà chua

? Bắp cải thảo

? Nấm rơm

? Đậu hũ chiên vàng

? Cây sả, hành ba-rô, ngò gai, hành tây, rau các loại ăn kèm

? Gia vị: bột nêm món chay, đường, màu điều, tiêu, xì dầu

? Sơ chế nguyên liệu:

Phần này các bạn có thể làm theo sở thích và thói quen sử dụng của mỗi gia đình nhé.

? Khoai tây, cà rốt, củ cải, bí đỏ, đậu ngự rửa sạch cắt khúc

? Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm qua nước muối khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch để ráo nước, chẻ đôi nếu to.

? Thơm, măng chua, cà chua rửa sạch cắt thành miếng mỏng. Bắp cải cắt thành từng miếng

? Hành ba-rô rửa sạch, cắt khúc. Sả cây cắt khúc, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt thành từng khoanh mỏng. Ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ. 

?‍? Chế biến:

Với các món chay tại nhà việc chế biến để cho ra hương vị ngọt tự nhiên vô cùng quan trọng. Với cách này các bạn sẽ không cần phải cho bột ngọt hay đường, nước dùng cũng đã có hương vị ngọt tự nhiên rồi. 

?‍? Bắc nước hầm các nguyên liệu khoai tây, cà rốt, củ cải, bí đỏ, đậu ngự với một ít muối. Cho sả vào nồi nước hầm. Sau đó bạn có thể lược củ ra hoặc để làm nước dùng ăn kèm cũng rất ngon. 

?‍? Phi dầu ăn với thơm, măng chua, cà chua, nấm. Nêm chút muối, chút đường, xì dầu, tiêu, xào đều cho thấm gia vị. Có thể thêm chút màu điều cho nước dùng  thêm bắt mắt.

?‍? Sau khi xào xong, đổ nguyên liệu xào, đậu phụ chiên vào nồi nước đã ninh mềm. Hạ lửa nhỏ và nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

?‍? Khi ăn, trụng sơ bún qua nước sôi. Chan nước dùng vào. Cho thêm hành tây, ngò gai, hành baro vào tô. Dùng kèm với rau sống là hết sẩy.

Menu24h chúc các bạn thành công với món bún chay – món chay tại nhà tuyệt vời này nhé.

Ngày nay món chay đã được dùng nhiều trong các buổi tiệc tại nhà, tại cơ quan, hay tiệc cưới. Món chay vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy thường xuyên thay đổi thực đơn với các món chay cho gia đình mình nhé.