Trong văn hóa người Việt Nam, mâm cỗ trở thành một nét văn hóa cổ truyền của mỗi gia đình. Mâm cỗ thường được chuẩn bị vào những ngày cúng giỗ để tưởng nhớ người đã mất, cúng răm tháng 7 âm lịch, cúng tất niên… Mỗi gia đình sẽ có những lựa chọn và cách chế biến các món chay hay món mặn khác nhau. Mâm cỗ chay trang trọng, đầy đủ, thanh tịnh nhưng không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến đang là xu hướng của chị em hiện nay. Menu24h gợi ý các bạn mâm cỗ cúng chay đầy đủ và thịnh soạn nhé.
Nguyên liệu gồm: 1kg nếp, 150g đậu xanh không vỏ, lá dứa. muối, đường.
Cách nấu: Ngâm đậu xanh 1 tiếng. Sau đó cho nếp và đậu xanh vào vo chung. Bạn có thể hong hoặc nấu bằng nồi cơm điện. Bạn nhớ cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và lá dứa trước khi nấu nha. Khi xôi chín, bạn chỉ cần xới cho tơi lên là được.
✅ Giò chay
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc tiệm làm món chay uy tín. Món giò chay có thể để tủ lạnh dùng dần, nên bạn cứ yên tâm nhé.
✅ Nấm đùi gà sốt bơ
Nguyên liệu: Nấm đùi gà, bơ, tỏi, nước tương, đường, dầu mè.
Chế biến: Đấm đùi gà rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Dùng bơ và tỏi để xào cho nấm chín tới. Sau đó pha xì dầu, đường, dầu mè, có thể thêm xíu ớt. Đổ hỗn hợp vào chảo và đảo đều đến khi sệt lại.
✅ Rau củ luộc
Nguyên liệu: Đậu bắp, bầu non, cải thảo, cà rốt, su su… các loại rau củ mà gia đình bạn yêu thích
Chế biến: Rửa sạch các loại rau củ. Cắt khúc vừa ăn với các loại rau củ kích thước lớn. Cho nước vào đun sôi và cho nguyên liệu vào luộc chín. Sau đó bày ra đĩa trang trí.
✅ Nấm kim châm sốt xì dầu
Nguyên liệu: Nấm kim châm, tỏi, xì dầu, đường, ớt, hành lá
Chế biến: Cắt bỏ chân nấm, tách nhỏ rửa sạch phần còn lại. Phi thơm tỏi, rồi đổ xì dầu, đường, ớt vào nấu sôi. Nấm kim châm luộc chín bằng nước sôi trong 1 phút. Rau đó vớt nấm ra đĩa, đổ nước sốt xì dầu đã nấu lên và rắc ít hành lá lên trên.
✅ Đậu hũ sốt tứ xuyên
Nguyên liệu: Đậu hũ non, tỏi, gừng, ớt bột, hành lá, nước tương, dầu mè, sa tế, ớt bột, dầu ăn.
Chế biến: Đậu hũ non cắt khúc vừa ăn. Tỏi, gừng băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Phi thơm dầu với tỏi, gừng, ớt bột. Sau đó thêm sa tế, xì dầu, dầu mè, đường, nêm nếm vừa ăn. Tiếp tục cho đậu hũ non vào chảo, lắc đều. Thêm chút nước và để lửa nhỏ khoảng 3-5 phút đợi ngấm đều. Trang trí với 1 ít hành lá là ta đã có một đĩa đậu hũ sốt tứ xuyên tuyệt hảo cho mâm cỗ chay rồi.
✅ Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
Với các nguyên liệu: Hạt sen, nấm hương, nấm linh chi, cà rốt, đậu hũ non. Đảm bảo sẽ mang lại món canh chay đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
✅ Chè đậu đỏ
Trong mâm cúng người Việt thường có món chè ngọt. Bạn có thể lựa chọn món chè đậu đỏ, món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Mâm cúng chay với 8 món cơ bản dễ làm. Rất nhanh và dễ dàng để chế biến. Hãy tham khảo nếu bạn thấy gợi ý của chúng tôi bổ ích nhé.
Món ăn không chỉ mang đến nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho tất cả mọi người mà đây còn là một món ăn không thể thiếu khi đặt tiệc chay. Do đó, sau đây Menu24h xin bật mí...
Ngày nay, đặt tiệc chay tại nhà dường như đã trở thành một làn sóng mạnh mẽ với sự yêu thích của tất cả mọi người. Bởi thưởng thức những món ăn chay luôn làm người thưởng thức...
Chăm sóc bản thân để trở thành một cô dâu thật xinh đẹp và rạng rỡ trong ngày cưới. Sau đây Menu24h xin mách nước bạn cách “tân trang nhan sắc” trước ngày đặt tiệc cưới nhé...
Đặt tiệc cưới chay không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam bởi nó mang đến một phong cách tiệc vô cùng mới lạ, độc đáo mà tấm thực đơn đãi tiệc cũng vô cùng hấp dẫn với những hương vị món ăn thanh đạm bởi nguyên liệu được chế biến chính là rau, củ, quả,…
Thấu hiểu điều đó, sau đây dịch vụ tổ chức tiệc chay lưu động xin mách nước đến bạn tấm thực đơn với những món chay đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, cùng tham khảo nhé!
Nếu việc lên thực đơn khi đãi tiệc chay tại nhà khiến bạn quá đau đầu thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Sau đây dịch vụ đặt tiệc tại nhà Menu24h xin giới thiệu đến bạn những món chay hấp dẫn của xứ Hàn,
Tuy nhiên, việc lựa chọn được những món ăn chay ngon, với hương vị độc đáo và mới lạ là điều không hề dễ dàng với những ai chưa có kinh trong đặt tiệc chay.
Nấu tiệc chay là lựa chọn tuyệt vời để đãi thực khách ăn kiêng, người cao tuổi vì đồ ăn chay là món ngon rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để làm ra được những món ăn chay ngon,...