CANH CÀ CHUA - ĐẬU HŨ NON

Hướng dẫn nấu món chay tại nhà – Canh cà chua với đậu hũ non

Nguyên liệu: 

+ Cà chua: 150g
+ Đậu hũ non: 2 miếng
+ Muối, tiêu bột, bột năng, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè thơm, hành lá,
+ Nước dùng chay: Lượng vừa đủ.

Thực hiện:

+ Đậu hủ cắt hạt lựu.
+ Cà chua luộc sơ bằng nước sôi, sau đó lột vỏ, bỏ hạt, rồi lấy phần thịt bên trong ra cắt hạt lựu.
+ Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

+ Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng, cho cà chua và đậu hũ vào xào sơ. Nêm muối, tiêu, bột ngọt, dầu mè, hành lá rồi cho nước dùng chay vào, sau khi nước sôi, cho một ít bột năng đã được pha loãng với nước vào cho nước canh hơi sệt là có thể dùng được.

Lưu ý: Ăn cà chua chung với kiwi sẽ làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng.