Muốn "minh mẫn" hãy thường xuyên ăn món rau này - Món ngon đãi tiệc

Muốn “minh mẫn” hãy thường xuyên ăn món rau này – Món ngon đãi tiệc

Trong thực đơn các món ngon đãi tiệc tại nhà, rau bina là một trong những loại rau “tuyệt vời”. Vì dinh dưỡng mà nó mang tới. Vì dễ ăn và không kén người thưởng thức. Từ em bé, người lớn tuổi, đến người đang bị bệnh hay mới ốm dậy đều thích và nên ăn. Loại rau này có gì mà “kỳ diệu” vậy? Hãy cùng Menu24h tìm hiểu nhé!

? Rau bina là gì?

Rau bina còn được gọi là: cải bó xôi, spinach, rau chân vịt… Là nguồn thực phẩm giàu vitamin (A, C, E), folate, sắt, canxi, acid folic, kẽm, acid béo omega-3. 

Rau bina là nguồn cung cấp năng lượng lớn acid folic. Có vị ngọt, tính mát rất tốt cho sức khỏe.

? Lợi ích của rau bina

Rau bina không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng rất “thần kỳ” trong y học để phòng và chữa nhiều bệnh tật.

Khoa học phương Tây cũng như y học phương Đông, đều khẳng định đây là loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Việc chế biến món ăn khác nhau từ rau bina sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú. Đồng thời sức khỏe mọi thành viên đều khỏe mạnh.

Từ những em bé đến người lớn tuổi. Những người bị thiếu máu, hệ tiêu hóa kém, người mới ốm dậy, người bị huyết áp cao, tiểu đường, mỡ trong máu.Đồng thời phòng chống ung thư, bảo vệ mắt, tim mạch. Đặc biệt với các thai phụ rau bina rất tốt cho hệ thần kinh, sự thông minh của em bé.

Thật tuyệt vời với loại rau mà mọi đối tượng đều có thể sử dụng. Việc chế biến món ngon đãi tiệc sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

?? Xem thêm: Thực đơn đãi tiệc tại nhà hoàn hảo?

? Lưu ý khi chế biến món rau bina

✅ Không nên luộc rau bina quá kỹ sẽ làm mất một nửa folate trong rau. Chất dinh dưỡng trong rau sẽ được bảo vệ nếu bạn luộc bina bằng lò vi sóng. Hãy thử nhé.

✅ Một chút dầu ăn trên lửa lớn sẽ tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.

✅ Không nên kết hợp bina với thực phẩm giàu protein thực vật như đậu hũ. Vì sẽ làm thất thoát lượng vitamin quý giá trong rau bina

✅ Nguyên tắc chọn rau bina: lá càng sẫm màu, càng tươi càng tốt.

? Các món ngon đãi tiệc chế biến từ rau bina:

? Salad rau bina (salad cải bó xôi)

? Rau bina trộn

? Rau bina xào nấm

? Rau bina xào tỏi (cải bó xôi xào tỏi)

Trong mỗi bữa tiệc gia đình, hay những bữa cơm gia đình, hãy chế biến các món từ loại rau quý – rau bina (cải bó xôi). Đây là món rau nấu nhanh, dễ làm, và hợp khẩu vị với nhiều người. Đặc biệt là đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.